「外食」・・・私にとっては、最重要な「お金の使い方」になります。
特に「家族との外食」を重視しており、日常生活の中の最大の楽しみにもなってます。
小山薫堂氏は「人生の食卓を一食たりとも無駄にしたくない」と述べられていますが、気持ちがよく分かります。私も、休日の家族との「外食」の時間を無駄にすることは、最も避けたいことです。
「美味しいものは人を幸せにする」という本能的なものから、料理を通じて「料理人」や「生産者」、飲み物や会話を通じて「スタッフ」の方との、直接・間接コミュニケーションによる「幸せな時間」の演出・・・様々な要素が絡んで「外食」の快楽が実現します。
さて、そんな「外食」の快楽を実現する為に必要な考え方はどんなものでしょう？
私は大きく4つのファクターで考えてます。
1.「ロケーション」
2.「スケジューリング」
3.「リピート」
4.「プライス」
順番に見ていきたいと思います。
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